全自动小袋咖啡包装机价格-咖啡注水的水流大小对咖啡风味有什么影响？

导语：全自动小袋咖啡包装机价格-咖啡注水的水流大小对咖啡风味有什么影响？很多时候会把重点放在冲咖啡的参数上，比如，好的水质、合适的研磨度、水温、比例等等。因为只要把握好这些参数，基本都能很好表现出咖啡豆本身的风味。但如果想要精益求精，那就无可避免地要面对注水风格（方式）这个问题。毕竟手冲咖啡突出的是一个“手”字。基本上，一万名咖啡师冲咖啡就有一万种注水风格，注水方式之间并没有优劣，只有是否合适。而在没有形成自己的注水风格之前，就需要了解不同的注水方式会使咖啡的风味有怎么的影响。

很多时候会把重点放在冲咖啡的参数上，比如，好的水质、合适的研磨度、水温、比例等等。因为只要把握好这些参数，基本都能很好表现出咖啡豆本身的风味。

但如果想要精益求精，那就无可避免地要面对注水风格（方式）这个问题。毕竟手冲咖啡突出的是一个“手”字。基本上，一万名咖啡师冲咖啡就有一万种注水风格，注水方式之间并没有优劣，只有是否合适。而在没有形成自己的注水风格之前，就需要了解不同的注水方式会使咖啡的风味有怎么的影响。

有些人注水喜欢细水长流，悠哉悠哉地使用小水流；有些人注水喜欢大水漫灌，用大水流行云流水般就结束注水环节。还有些人喜欢中规中矩，水流不大也不小。

对于大水流与小水流的区分，其实并没有一个统一的标准，更多的是一个比较概念。但为了有一个准确的概念，前街会把小于4g/s的水流称为小水流，把大于7g/s的水流称为大水流，而4-7g/s的水流称为中等水流。这只是前街给出的一个参考，大家也可以结合自己的认知来界定。

而水流的大小直接影响的就是萃取时间的长短。在注水量同样的情况下，大水流的注水时长会比小水流更短一些，而且大水流注水的粉层（水位）也会抬得更高，下水速度自然也会快一些。

因此大水流注水的咖啡层次感表现会较好，酸质会比较突出，相对的，口感会没有那么厚实，也会出现口感单薄、味淡的风险。小水流注水的咖啡口感会更加浓郁、饱满，甜感较为明显，也可能出现味杂、浑浊模糊的风险。

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