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电子秤混装颗粒包装机-为什么碳酸饮料非苏丹的阿拉伯胶不可?

导语:电子秤混装颗粒包装机-为什么碳酸饮料非苏丹的阿拉伯胶不可?气候是影响阿拉伯胶产量和质量的关键因素之一,如果树木生长在雨季多雨,旱季又炎热高温的地区,那么从树干割口处分泌的胶量就大,因此产量和地理位置关系较大。[6]并且,有研究发现,由于原产地的土壤和气候以及树木年龄的不同,来自不同地区的阿拉伯树胶的分子量和成分组成差别很大,其功能和性质无法完全统一。[6]苏丹的阿拉伯胶占据全球产量的70%,如果碳酸饮料厂商们选择其他地区的阿拉伯胶,会需要调整原本的配方,而这在短期内难以实现。

阿拉伯胶 (4)

气候是影响阿拉伯胶产量和质量的关键因素之一,如果树木生长在雨季多雨,旱季又炎热高温的地区,那么从树干割口处分泌的胶量就大,因此产量和地理位置关系较大。

并且,有研究发现,由于原产地的土壤和气候以及树木年龄的不同,来自不同地区的阿拉伯树胶的分子量和成分组成差别很大,其功能和性质无法完全统一。苏丹的阿拉伯胶占据全球产量的70%,如果碳酸饮料厂商们选择其他地区的阿拉伯胶,会需要调整原本的配方,而这在短期内难以实现。

除阿拉伯胶外,市场上同类型的胶体配料还有明胶、黄原胶、刺槐豆胶、卡拉胶等等,但由于阿拉伯胶可以让乳化香精拥有理想的浊度和稳定性,再加上明胶类的胶质拥有易老化的弊病,从而导致很多香精香料企业采用阿拉伯胶来生产乳化香精。

阿拉伯胶还具有稳定性好、低粘度、无味无色、易于加工等优点。它既可以帮助稳定饮料中的悬浮物、乳化液、泡沫等,防止它们在生产和储存过程中分离和沉淀,从而延长饮料的保质期,也可以增加饮料的流动性,使其更加易于加工和生产。
综上所述,阿拉伯胶在饮料生产中的重要性难以替代。而如果因为苏丹冲突造成阿拉伯胶断供,最终真的可能会影响碳酸饮料的生产。

阿拉伯胶在食品行业中的其他应用:除了作为碳酸饮料中气泡的“搬运工”,阿拉伯胶还作为稳定剂、乳化剂、增黏剂和赋形剂等,被广泛应用于食品行业当中。

我们常吃的糖果、饮料、烘焙、坚果类产品中,其实都有阿拉伯胶的身影。例如,我们吃的巧克力,它不直接粘在手上,却化于舌尖,正是因为有阿拉伯胶的参与。
MD-210K

全自动小袋颗粒包装机用于包装非粘性,粒状物料,例如荞麦、小麦、花生、植物种子,洗衣粉,咖啡,糖,干燥剂等。可全自动完成制袋,计量,成型,填充,封合,切割,计数和热压打码的整个包装过程。