全自动咖啡豆颗粒包装机-云南咖啡的负面味道是什么原因？

导语：全自动咖啡豆颗粒包装机-云南咖啡的负面味道是什么原因？云南咖啡味道负面味道有部分原因来自其卡蒂姆品种，所以更换更好的品种是可行合理的选择吗？更换品种是一定会更换的，但主要还得考虑更换怎么样的品种、推广怎么样的品种。在数量众多的咖啡品种中，最受欢迎的品种是什么？瑰夏（Geisha）一定是最受欢迎的品种之一，甚至可能没有“之一”。

云南咖啡味道负面味道有部分原因来自其卡蒂姆品种，所以更换更好的品种是可行合理的选择吗？更换品种是一定会更换的，但主要还得考虑更换怎么样的品种、推广怎么样的品种。

在数量众多的咖啡品种中，最受欢迎的品种是什么？瑰夏（Geisha）一定是最受欢迎的品种之一，甚至可能没有“之一”。

我们几乎能在大部分咖啡产国、产区找到瑰夏品种的踪迹。瑰夏咖啡为什么这么受欢迎?来自其精致的风味表现，04年在最佳巴拿马BOP比赛中展现出超强的花香风味，远超其他美洲品种的批次，引得当年一众评委的好奇。

云南有种植瑰夏吗？有，而且已经投产可以喝到了。云南的瑰夏好喝吗？见仁见智，2020年是第一次可以尝试到云南瑰夏的时间，当年由seesaw咖啡烘焙发布，来自保山佐园的双重厌氧日晒批次。官方的风味描述为凤梨、蜜瓜和酒韵，而实际尝起来也确实缺乏期待中的“花香”类型调性。

而随后产季的云南瑰夏的价格更是让我望而生畏，生豆价格直接对标巴拿马翡翠庄园往年非竞标拍卖中最高等级的“红标”价格，相信许多烘焙者也清楚个中鸡肋之处——在同等价格区间有更好、更多的瑰夏批次可以选择。

而云南瑰夏的表现是否真的足以媲美这样的“高价”，还需要消费市场检验（喝过的人应该已经有自己的答案了）。2020年限量100份的熟豆价格是98元/100克，而98元在往后的产季连100克的生豆都买不到。

即使不看价格，云南瑰夏以及其他新品种仍然需要时间来适应，甚至说验证是否真的适合云南各产区的土壤、气候、海拔等，并不是说只要种植瑰夏就万事大吉、高枕无忧了。

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