咖啡豆水洗处理法-全自动给袋式咖啡豆灌装机

导语：咖啡豆水洗处理法-全自动给袋式咖啡豆灌装机？新鲜状态去除果皮果肉＋浸泡发酵＋发酵后无果胶羊皮豆形态晾干＋完全晾干后去除羊皮层。水洗处理法最大的特点是干净和稳定。浸泡式的低效率发酵，让咖啡豆的整体发酵程度较低，更大程度地保持了咖啡豆本身的风味特征。长时间浸泡和冲洗，虽然对于水资源的消耗量较大，但不再依赖于不可控的天气条件，使处理过程更加标准和稳定。

新鲜状态去除果皮果肉＋浸泡发酵＋发酵后无果胶羊皮豆形态晾干＋完全晾干后去除羊皮层。

水洗处理法最大的特点是干净和稳定。

浸泡式的低效率发酵，让咖啡豆的整体发酵程度较低，更大程度地保持了咖啡豆本身的风味特征。

长时间浸泡和冲洗，虽然对于水资源的消耗量较大，但不再依赖于不可控的天气条件，使处理过程更加标准和稳定。

咖啡果采摘后，在6～12小时内送至处理厂，进行冲洗和去杂质，同时剔除未成熟豆。然后送入打浆机去除果皮果肉。

剩下仍包裹着一层薄薄果胶的羊皮豆，浸泡在20摄氏度的水中18～36小时，进行发酵。
 
发酵完成后，再次冲洗干净，置于室外晾晒。
 
同样当咖啡豆含水量将至11%时，终止晾晒。最后去除羊皮层。
 
水洗处理法的标准流程，除了更加稳定之外，相比于耗时3至4周的日晒处理法，处理效率也得以大幅度提高。

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