咖啡店连锁化率提升，“沙漏型”市场格局初现？

导语：咖啡店连锁化率提升，“沙漏型”市场格局初现？从门店绝对值来看，单店模式仍占咖啡市场主导地位，《2022中国现制咖啡品类发展报告》显示，2022年单店在门店数占比中约72%，但相对其他规模门店其占比逐年下降。

从门店绝对值来看，单店模式仍占咖啡市场主导地位，《2022中国现制咖啡品类发展报告》显示，2022年单店在门店数占比中约72%，但相对其他规模门店其占比逐年下降。

另一方面，头部品牌门店数量可观，公开数据显示，截至2022年年底，星巴克中国门店数达到6000+，瑞幸咖啡门店数超过了8000家。

而中小型连锁咖啡品牌的门店数，大多处于10~100家区间，咖啡市场整体呈现“沙漏型”。

头部品牌以其规模优势、体系优势占据消费心智，独立单店则在门店绝对值成为绝对的“大多数”；而各地相继涌现的中小型连锁品牌，则刚刚进入拓店期，增长空间较大。