各行各业都涌进咖啡行业，他们是怎么扩张消费者心智？

导语：各行各业都涌进咖啡行业，他们是怎么扩张消费者心智？去年咖啡馆赛道格外热闹，各种跨界玩家杀入咖啡行业，不说蜜雪冰城的幸运咖，像七分甜，甚至n多寿司都跑来插一脚。而之所以这些玩家伺机而动，最主要的原因，是因为咖啡行业被星巴克，瑞幸，以及三顿半们给教育的差不多了。很多跨界玩家就是来捡漏的，用奶茶品牌的模式，产品打法，内容传播，以及快速扩张占领消费者的心智。

去年咖啡馆赛道格外热闹，各种跨界玩家杀入咖啡行业，不说蜜雪冰城的幸运咖，像七分甜，甚至n多寿司都跑来插一脚。

而之所以这些玩家伺机而动，最主要的原因，是因为咖啡行业被星巴克，瑞幸，以及三顿半们给教育的差不多了。

很多跨界玩家就是来捡漏的，用奶茶品牌的模式，产品打法，内容传播，以及快速扩张占领消费者的心智。

当然更重要的一点，就是这些跨界玩家可以通过原有的优质加盟商资源，实现快速扩张，赢在起跑线上。有时候看问题千万别看对方为什么要杀进来，而要看别人凭什么杀进来？

2，咖啡行业未来的行业格局会是连锁的天下吗？

这个问题，吐槽君试着做一个探讨，下面说得不一定对。

如果我们以奶茶行业和火锅行业为参照，就会发现，品牌玩家迟早占据半壁江山。

而什么是咖啡品牌？说到底就是有咖啡馆门店基数，以及受众影响力广泛的咖啡企业。

为什么要拿奶茶和火锅行业跟咖啡馆相提并论？因为这三个行业都可以用供应链搞定绝大多数问题，而人在其中只是操作工的角色，至于那些还迷信什么咖啡师是门店灵魂的人就别看下去了，怕后面内容你会更难接受。

回归正题，连锁化和品牌化一定是餐饮行业未来的趋势，只不过这个趋势的比例是多少的问题。参照美国和日本的餐饮连锁化率将到达50%以上，但是不同行业总归有所出入。

按照咖啡行业舶来品的属性，可能连锁化程度只高不低，哪怕连锁化率没到一半的数字，对现在的咖啡行业来说，也将会是很大的冲击。

可以预见的是，咖啡行业的格局会迎来不小的变动，但是咖啡究竟能被消费者接受到哪个程度？以及国人咖啡消费的天花板在哪里？这个大家可以翻翻吐槽君之前的推文内容，再思考一下。

咖啡包装机怎么选才能有效避坑？

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