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杯测时间的长短与咖啡萃取率的关系?咖啡包装机哪家好?

导语:杯测时间的长短与咖啡萃取率的关系?咖啡包装机哪家好?时间、浓度和萃取率呈现了正相关的关系,即时间越久浓度越高、萃取率越高。同时萃取率在刚破渣的第一分钟就已经达到了22.14%,已经超出金杯萃取的范畴。不过萃取率的增长总体来说还是趋于平缓的,即使经过30分钟的浸泡,萃取率也只会达到23.59%。这种数据上的轻微过度萃取在实际杯测感官的影响其实并没有特别明显。

杯测时间的长短与咖啡萃取率的关系?

在日常的杯测中,

杯测的环节会经历咖啡液的高温、

中温和低温的状态,

我们也会在不同的温度下去感受风味变化,

以判断咖啡的品质。

一般而言这就使得杯测的持续时间比较长,

萃取率也随之而来在发生着变化,我们以上面的这支水洗耶加雪菲为例:

冷萃时间

时间、浓度和萃取率呈现了正相关的关系,

即时间越久浓度越高、萃取率越高。同时萃取率在刚破渣的第一分钟就已经达到了22.14%,

已经超出金杯萃取的范畴。

不过萃取率的增长总体来说还是趋于平缓的,

即使经过30分钟的浸泡,

萃取率也只会达到23.59%。

这种数据上的轻微过度萃取在实际杯测感官的影响其实并没有特别明显。

2高速挂耳咖啡(1)


但MD-182内外袋包装机就不一样了,

全身采用国际知名部件,防腐、防尘、防沾黏,

高速全自动内外袋一体包装机,

PLC伺服控制系统,

超声波封口技术,

可定制称头,

下料精度高,

报废率低等优点广受咖啡豆厂商的好评!