全自动小袋颗粒包装机-罗汉果在甜味上有优势吗？

导语：全自动小袋颗粒包装机-罗汉果在甜味上有优势吗？在口感上阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖等新型的人工合成甜味剂口感与蔗糖接近，而通过植物提取的0热量天然甜味剂则具有各自独特的风味。低浓度罗汉果甜苷味道非常接近蔗糖，带有罗汉果的清香，甜味持续时间长。市场上常见的罗汉果提取物规格为罗汉果甜苷V含量20%～25%与50%～60%，前者保留了部分罗汉果的天然风味，可以起到增甜与增强风味的作用，后者去除杂味仅保留罗汉果的甜味，其甜味纯正干净、轻柔甘爽、绵延悠长，甜感缓慢且持续时间较长，甜后无任何苦味、涩味、金属味等不良余味。

在口感上阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖等新型的人工合成甜味剂口感与蔗糖接近，而通过植物提取的0热量天然甜味剂则具有各自独特的风味。低浓度罗汉果甜苷味道非常接近蔗糖，带有罗汉果的清香，甜味持续时间长。

市场上常见的罗汉果提取物规格为罗汉果甜苷V含量20%～25%与50%～60%，前者保留了部分罗汉果的天然风味，可以起到增甜与增强风味的作用，后者去除杂味仅保留罗汉果的甜味，其甜味纯正干净、轻柔甘爽、绵延悠长，甜感缓慢且持续时间较长，甜后无任何苦味、涩味、金属味等不良余味。

与人工合成甜味剂相比，天然甜味剂通常在安全性方面的风险更低，但性价比不高，其中罗汉果甜苷和甜菊糖作为高倍天然甜味剂，甜价比分别为0.21、0.91。

下表中汇总了罗汉果甜苷与其他天然/人工合成甜味剂的热量、甜度、甜价比、口感等特征的对比，以供参考。

注：甜价比代表单位蔗糖价格下，对应代糖能够买到的相对蔗糖甜度，数值越高，性价比越高。

2022年，奈雪的茶率先在果茶业内使用罗汉果汁代替糖，掀起了讨论热潮，让罗汉果的热度攀升。但其实，罗汉果糖早已在食品饮料的各个细分领域有着广泛的应用。截至2019年6月，全球就有4300余种产品添加了罗汉果糖。

罗汉果糖的应用可以大致分为两个方向，一是将罗汉果粉或罗汉果甜苷与其他甜味剂复配，制成罗汉果零卡糖，作为餐桌糖使用。另外，则是作为蔗糖的替代品，广泛应用于饮料、零食、巧克力、代餐、烘焙产品等领域。

全自动给袋式水果包装机适用范围：主要适用于散状物、块状物料的自动定量包装机，如：各种膨化食品、锅巴、开心果、糖果、饼干、冷冻肉丸、水饺、汤圆、宠物食品、小五金件、药材等。
全自动给袋式水果包装机技术特点：
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