全自动电子秤给袋式颗粒包装机-阿拉伯胶是什么东西？

导语：全自动电子秤给袋式颗粒包装机-阿拉伯胶是什么东西？阿拉伯胶是碳酸饮料中，维持气泡的关键成分。作为碳酸饮料乳化香精中的一部分，阿拉伯胶可降低液体张力，使二氧化碳能够更好地储存在饮料中。对于可口可乐、百事等品牌的碳酸饮料，阿拉伯胶的地位几乎无可取代，其供应危机或将对这些知名品牌的产品产生影响。[1]苏丹动荡，不仅带给当地人民苦难，在供应链全球化的今天，食品行业，乃至世界人民的生活也将受到影响。

世界上约70%的阿拉伯胶，均产自受苏丹冲突影响的萨赫勒地区。据路透社援引的一位美国阿拉伯胶经营者所述，“首选阿拉伯胶成分仅存在于苏丹、南苏丹和乍得地区”。这意味着，短期内，寻找合适的替代产地会十分困难。

阿拉伯胶是碳酸饮料中，维持气泡的关键成分。作为碳酸饮料乳化香精中的一部分，阿拉伯胶可降低液体张力，使二氧化碳能够更好地储存在饮料中。对于可口可乐、百事等品牌的碳酸饮料，阿拉伯胶的地位几乎无可取代，其供应危机或将对这些知名品牌的产品产生影响。[1]苏丹动荡，不仅带给当地人民苦难，在供应链全球化的今天，食品行业，乃至世界人民的生活也将受到影响。

动荡中的苏丹，对全球碳酸市场供应链的影响究竟几何？阿拉伯胶又扮演了什么样的角色？本文将从阿拉伯胶的性质、功能、在碳酸饮料中的作用等，详细介绍阿拉伯胶，并分析苏丹动荡给碳酸饮料行业带来的影响。

阿拉伯胶的定义：阿拉伯胶又名阿拉伯树胶、苏丹树胶，英文名Gum Arabic，是来自非洲豆科类植物塞内加尔儿茶和塞伊耳相思树的天然树胶。[2]塞内加尔儿茶又名阿拉伯胶树，英文名Senegalia Senegal，塞伊耳相思树又名红铁金合欢，英文名Vachellia Seyal。

而这两种植物只生长在非洲和西亚地区，其商业化种植主要集中在苏丹、尼日利亚等非洲国家，来自苏丹的阿拉伯胶则占了全球总量的70%。

作为重要的食品配料，阿拉伯胶因为含有糖蛋白、多糖等多种成分，具有良好的水溶性，可以作为乳化剂、稳定剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂应用在食品中，是国际上使用最为广泛的亲水胶体之一。

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