电子秤袋泡茶茶叶包装机-炒绿茶和烘绿茶有什么区别？

导语：电子秤袋泡茶茶叶包装机-炒绿茶和烘绿茶有什么区别？炒青绿茶：炒青绿茶以炒为主，以烘为辅，只有少数需要一次性炒干，一般需要多次干燥，在高温杀青过程中，一些低沸点的成分更容易挥发，这些成分包括酸、醛、醇是青气和不良气味的主要物质，而高沸点的成分则往往有良好的香气。炒青绿茶：干茶条索紧结，色泽绿润、墨绿、嫩绿或翠绿，开汤后香高持久，具有浓、醇、爽口的滋味特点，耐泡。

炒青绿茶：炒青绿茶以炒为主，以烘为辅，只有少数需要一次性炒干，一般需要多次干燥，在高温杀青过程中，一些低沸点的成分更容易挥发，这些成分包括酸、醛、醇是青气和不良气味的主要物质，而高沸点的成分则往往有良好的香气。

炒青绿茶：干茶条索紧结，色泽绿润、墨绿、嫩绿或翠绿，开汤后香高持久，具有浓、醇、爽口的滋味特点，耐泡。

炒青绿茶代表：西湖龙井、碧螺春、毛尖等。

烘青绿茶：烘青绿茶干燥亦烘焙为主，通常分为毛火和足火二次干燥，中间摊晾回潮，采用烘干机烘干。就是同一种鲜叶，用同样的杀青方法，仅是干燥方法的不同，即为热物理化学过程的不同，所制的茶品质亦不同，不能单纯认为干燥仅是去除水分，在蒸发水分的同时，外形上有显著改变，内质发生复杂的热物理化学变化。有人将在制品试用冷冻干燥，结果香味不好，苦涩味仍然很强。干燥对绿茶品质的形成有着很大的影响。

烘青绿茶一般香气不如同等嫩度的炒青高，因此适合与很多香花植物的香气配合，形成协调的香气，故大部分烘青绿茶经精制后作为窨制花的茶坯。由于烘干过程中不怎么翻动，茶叶的完整度较高，干茶白毫较显，条索略松，带有清爽的花香，较锐，尚持久，不太耐泡，风格相对炒青绿茶更自然、平和，滋味甘醇。

烘青绿茶代表：毛峰、猴魁、云雾、秀芽等